Entrecôte er en strykningsdel som kommer fra brystkassen til storfeet. Delen ligger ved siden av ribbena, derav navnet "ribeye" på engelsk.
Entrecôte har en saftig og smakfull tekstur, og er svært populært å steke på panne eller på grill. Det er en allsidig strykningsdel som blir brukt i mange forskjellige retter, og er spesielt verdsatt for sin rike smak.
Entrecôte har en saftig og smakfull tekstur, og er svært populært å steke på panne eller på grill. Det er en allsidig strykningsdel som blir brukt i mange forskjellige retter, og er spesielt verdsatt for sin rike smak.
