Gratis hjemlevering i Stavanger/Sandnes og 40 km utover
På lager
På vei til lager
Våre biffstykker varierer i vekt, og man kan derfor velge mellom flere ulike stykker. Alle stykkene er basert på samme kilopris, og prisene for hver variant er derfor unike.
Eksempel: Vår kilopris for wagyu er 3500 kr. Du velger å bestille et stykke på 500 gram. Prisen blir da 1750 kr.
Vi leverer hver torsdag til våre kunder.
Vi har i utgangspunktet hjemlevering i Stavanger/Sandnes-området, men kontakt oss på post@nikumeat.no for å sjekke tilgjengelighet ved større bestillinger.
Til grillsesongen kan vi tilby noen lekre spareribs av Iberico-gris, eller Iberico Costilla som de heter i Spania.
Dette er spareribs produsert av et familiedrevet slakteri fra Guijuelo i Spania, som spesialiserer seg på Iberico-kjøtt.
Mange har nok hørt om Iberico-skinke. For kjennere er Iberico-spareribs kanskje det mest smakfulle kjøttet på grisen. Serverer du Iberico Costilla fra grillen har du et svært godt utgangspunkt for et fantastisk måltid.
En god oppskrift er å starte én dag i forveien der du tar bort hinnen på baksiden, salter kjøttet og legger det i kjøleskapet til dagen etter. Før grilling kan du velge å krydre med kun salt og pepper, eller eksempelvis en god rub. Kjøttet kan du selvsagt grille som vanlige spareribs. På bildene kan du se hvordan kjøttet ble etter tre timer på grillen ved 100-130 grader, og som oppskåret etter ca. én time i folie med samme temperatur siden vi ikke klarte å vente på 3-2-1 metoden. Rubben vi brukte var en Memphis Dust Rub, og vi serverte med BBQ-saus som tilbehør på bordet.
PRODUKTDETALJER - Stykkene oppbevares fryst på vårt lager og leveres alltid i fryst tilstand til kunde. - Vi tilbyr pakkede stykker fra ca 1,1 til 1,2 kg - For 2 personer (ca 1kg) som hovedrett i et grillmåltid - Tradisjonelt produsert Iberico Costilla - 100% Iberisk gris - Lavt innhold av umettet fett og salt - Temperaturkontrollert i hele transportsprosessen - Produkt fra Spania
