Iberico Secreto fra Guijuelo, Spania – Slakterens Hemmelighet
- Gratis hjemlevering i Stavanger/Sandnes og 40 km utover
- På lager
- På vei til lager
Våre biffstykker varierer i vekt, og man kan derfor velge mellom flere ulike stykker. Alle stykkene er basert på samme kilopris, og prisene for hver variant er derfor unike.
Eksempel: Vår kilopris for wagyu er 3500 kr. Du velger å bestille et stykke på 500 gram. Prisen blir da 1750 kr.
Vi leverer hver torsdag til våre kunder.
Vi har i utgangspunktet hjemlevering i Stavanger/Sandnes-området, men kontakt oss på post@nikumeat.no for å sjekke tilgjengelighet ved større bestillinger.
Hva er Iberico Secreto?
Iberico Secreto – også kjent som “slakterens hemmelighet” – er et av de mest eksklusive og smakfulle stykkene fra den iberiske grisen. Kuttet sitter skjult mellom skulderen og ryggen, og er kjent for sin intense smak, fine marmorering og utrolig mørhet. Det er ikke uten grunn at slaktere historisk sett holdt dette stykket for seg selv.
Vår Iberico Secreto produseres av et familiedrevet slakteri i Guijuelo, Spania – en region verdensberømt for sin Iberico-tradisjon. Den iberiske grisen lever et fritt liv og fôres på naturlig vis, noe som gir kjøttet sitt karakteristiske lave innhold av umettet fett og sin dype, nøtteaktige smak.
Perfekt til grillen
Iberico Secreto er skapt for grillen. Stek på høy, direkte varme i 2–3 minutter per side til kjernetemperatur på 58–62 °C (medium). La kjøttet hvile i 5 minutter. Server oppskåret med aioli og grillet baguett – gjerne med et dryss av flaksalt og litt sitronsaft.
Passer til
- 2 personer (ca. 500 g) som grillmåltid
Produktdetaljer
- ✓ 100 % iberisk gris
- ✓ Tradisjonelt produsert i Guijuelo, Spania
- ✓ Lavt innhold av umettet fett og salt
- ✓ Temperaturkontrollert gjennom hele transportkjeden
- ✓ Leveres fryst
- ✓ Opprinnelse: Spania